产品外观：白色或淡黄色粉末。

性能与作用：

对面团的改善 增强面筋网络结构：通过优化蛋白质交联，提升面团的弹性和延展性，使面团更易操作且不易断裂 。 ‌

改善水分保持能力  锁住水分，减少煮制过程中的吸水膨胀，防止面条糊汤或软塌 。 ‌

对成品的提升

增加成品韧性 使面条、饺子皮等更耐煮，不易断条或破裂，尤其适合外卖或长时间保存的面食 。 ‌

改善口感 提升入口爽滑感和嚼劲，减少“成球”“成渣”现象，增强切片性能

添加量：1‰-2‰

注意事项：

①该产品在使用过程中有结块现象不影响使用;

②本产品仅适用于食品生产加工，不可直接使用;

③阴凉、干燥、通风、防晒、严禁与有毒有害物质混存混运。